20대에 시작하는 건강관리22 변비 설사 근본적인 해결방법 5가지 닥터 건드리의 poop lecture를 보고 정리한 내용입니다. 1. 똥에 대한 오해 변비와 설사 같은 대변 상태를 해결하기 위해, 우선 대변의 정체가 무엇인지 부터 알아봅시다. 똥은 무엇일까요? 소화되지 않고 남은 음식물이 배출되는 것이라고 저는 오랫동안 그렇게 알고 있었습니다. 하지만 이는 사실이 아닙니다. 대변 구성성분의 대부분은 미생물입니다. 소화되고 남은 음식이 아니라, 소화되고 남은 음식을 먹은 장내 세균이 바로 대변입니다. 죽은 세균과 세균의 조각, 살아있는 세균이 섞여 대변을 구성하게 됩니다. 따라서 만족스러운 대변 상태를 위해서는 장내 미생물 관리에 초점을 맞춰야 합니다. 2. 식이섬유라고 다 같은 식이섬유가 아니다. 장내 유익균의 비율을 높이려면 유익균이 좋아하는 음식을 먹어야합니다. .. 2021. 5. 19. 비건 요거트 Lavva yogurt (라바 요거트) 이런 것도 있네 dr.gundry 팟캐스트를 보다가, non-dairy (유제품 없는) 요거트 Lavva yogurt 창업자와의 인터뷰를 보게 되었다. 대표 이름은 Liz Fisher. 이상한 재료를 하나도 넣지 않고, 정말 좋은 재료로만 제품을 만들어서 놀랐다. 회사 홈페이지에 제품 소개란에 들어가면 아래 그림 처럼 뜨는데.. 이걸 보고 또 한 번 놀랐다. 제품 사진 아래에 Show nutritional info 때문이다. 보통 몸에 좋다고 홍보하는 음식상품들 페이지를 보면, 각종 홍보문구로 페이지 전체가 가득 채워져있고, 영양성분표를 찾으려면 한참이 걸린다. 유기농으로 만들었다, 프로바이오틱스를 넣었다, 이런 좋은 문구가 잔뜩있어도, 결국 영양성분표를 보면 콩기름이 주성분 중 하나로 있어서 걸러야 하는 경우가 많다... 2021. 5. 15. 영양성분표 / 식품라벨 제대로 보는법 3편 지난 편 요약. 1. 총 칼로리의 함정 칼로리가 같다고 살을 똑같이 찌우는 게 아닙니다. 같은 재료로 만들었더라도 가공상태나 언제 먹느냐에 따라 신체에 미치는 영향이 다릅니다. 2. 탄수화물 함량의 함정 밀가루와 같은 전분은 당류(sugars)함량에 포함되지 않습니다. 하지만 설탕보다도 빠르게 혈당을 증가시킵니다. 30g의 밀가루는 당류 0g으로 표기되지만, 설탕 6티스푼과 맞먹습니다. 2021.05.02 - [20대에 시작하는 건강관리/키토제닉식이요법] - 영양성분표 / 식품라벨 제대로 보는 법 1편 영양성분표 / 식품라벨 제대로 보는 법 1편 가공된 식품을 사 먹을 때면 음식 뒷면 영양성분표를 보게 됩니다. 이 음식 먹어도 괜찮은가? 건강에 나쁘지 않은가?를 판단하기 위해서요. 하지만 제대로 알고 보.. 2021. 5. 9. 영양성분표/식품라벨 제대로 보는 법 2탄 이 글은 지난 글 1탄에서 이어집니다. 지난 글을 먼저 확인해주시기 바랍니다. 2021.05.02 - [20대에 시작하는 건강관리/키토제닉식이요법] - 영양성분표 / 식품라벨 제대로 보는 법 1편 탄수화물 함량의 함정 주변을 보면 탄수화물에 대한 인식이 이전과는 많이 달라졌다는 걸 느낍니다. 식이요법에 관심이 없는 주변 사람들이 이런 말하는 걸 종종 듣습니다. ‘탄수화물을 좀 줄이려고요.’, ‘요즘 탄수화물을 너무 많이 먹어서..’ 그런데 우리가 영양성분표를 보고 탄수화물 함량을 제대로 확인할 수 있을까요? 탄수화물 함량은 주로 다음과 같이 표시됩니다. 탄수화물 30g - 당류 5g - 식이섬유 3g 총 탄수화물 함량이 30g인데 당류와 식이섬유를 합하면 8g입니다. 그럼 나머지 22g은 뭘까요? 당류 .. 2021. 5. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
