에이투밀크컴퍼니2 카제인 a2 단백질 유제품의 미래 안녕하세요. 핸수입니다. 뉴질랜드 회사 the a2 milk company 디에이투밀크컴퍼니는 우유 속 카제인 a1 단백질이 문제라고 생각하여, 카제인 a2 제품을 생산한 첫 번째 회사입니다. 사업 초기(2000년대)에 에이투밀크컴퍼니는 다른 거대 우유 회사들의 반발에 부딪혔습니다. a2 단백질이 a1 단백질보다 소화에 더 좋다는 과학적 근거가 없다, 속임수다, 라고 한 것입니다. 아무래도 기존 낙농업계에서는 새로운 경쟁상대가 나타나다보니 견제가 필요했겠지요. 실제로 그 때 당시에는 a2 단백질이 좋다는 과학적 연구결과가 지금보다 부족하기도 했을거구요. 생각해보면 a1 우유 회사 입장에서는 a2라는 새로운 방식을 들고 나온 이 회사가 상당히 위협적으로 느껴졌을 지도 모릅니다. 더 맛있다던가, 저지방이라던.. 2020. 11. 16. a2 분유 공부 The a2 Milk Company / 디 에이투 밀크 컴퍼니 전 세계적으로 건강에 대한 관심은 높아지고 있고, 계속 높아질 것 같다. 음식 중에서도 특히 아기가 먹는 음식에 대해서는 부모가 얼마나 꼼꼼하게 신경쓰는지 인터넷을 둘러보면 금방 알 수 있다. 분유가 그 중 하나다. 우유가 건강에 안 좋다는 이야기를 할 때, 문제를 일으키는 핵심성분은 우유 속 카제인 A1 단백질이다. 대부분의 소 젖에는 카제인 A1이 함유되어 있다. 한국에서 먹는 우유는 모두 카제인 A1우유다. 우리가 유당 불내증이라고 알고 있는 우유 소화 문제가 사실은 유당 때문이 아니라 카제인 A1 때문이라는 의견도 있고, 카제인 A1이 소화장애를 넘어 여러 건강상 문제를 야기할 수 있다는 연구결과도 있다. 그래서 건강에 관심이 많은 사.. 2020. 11. 10. 이전 1 다음
