키토제닉7 양상추, 케일, 시금치를 먹어야 하는 이유 / 푸른 잎채소 효능 안녕하세요. 핸수입니다. 건강한 식단을 위해서 어떤 채소를 얼마나 먹어야 할까요? 인간이 진화해온 대부분의 기간 동안 우리는 농경민이 아니라 수렵채집민이었습니다. 산에서 식물을 채집하고 동물을 사냥했습니다. 이 때 인간이 섭취하던 식물의 종류는 지금보다 훨씬 다양했다고 해요. 현대까지 수렵채집 생활을 하던 부족 사람들만 보아도 1000여 종이 넘는 동식물의 이름을 구별하고 각각의 쓰임새를 잘 알고 있다고 합니다. 우리의 몸이 수렵채집 환경에 적응해서 진화한만큼 그 때처럼 다양한 종류의 채소를 먹어주는게 중요합니다. 각 채소별로 영양성분이 다르고 몸에 미치는 효과가 다르기 때문이에요. 일례로 미국 터프츠대학 연구진은 푸른 잎채소가 인지 기능에 미치는 효과를 조사했어요. 중장년층 960명을 대상으로 푸른 잎.. 2020. 9. 16. 야콘 시럽만 먹어도 체중이 15kg 감소한다는 연구결과 안녕하세요. 핸수입니다. 오늘은 야콘 시럽에 대한 믿기 힘든 연구결과를 소개드릴게요. 야콘 시럽은 야콘이라는 식물(뿌리)로부터 추출한 시럽입니다. 단 맛에 더해 꿀과 흡사한 향이 나는데요. 설탕이나 꿀과는 다르게 GI지수(혈당을 얼마나 빠르게 증가시키는지 측정한 지수)가 낮기 때문에 건강한 천연감미료로 각광받는 식품입니다. 저탄수화물 다이어트에서 천연감미료하면 스테비아와 에리스리톨이 가장 유명한데요. 이 두 가지는 단순하게 단 맛을 제외한 다른 맛이 거의 없는 반면, 야콘시럽은 꿀 맛이 납니다. 집에서 요리를 할 때 다른 천연감미료와 함께 야콘시럽을 넣으면 맛이 훨씬 좋아집니다. 저는 오늘도 집에서 엄마가 만들어주신 키토 고르곤졸라 피자에 야콘시럽을 찍어먹었습니다. 그런데! 야콘 시럽은 맛있을 뿐만 아니.. 2020. 9. 11. 공복 인슐린 수치가 서구인의 70%도 안 되는 키타반 사람들 안녕하세요. 핸수입니다. 오늘 정리할 논문은 파푸아 뉴기니에 살고 있는 키타반 사람들에 대한 연구입니다. 스웨덴 룬드 대학교 의과대학 Staffan Lindeberg 교수는 직접 키타반 사람들과 생활하면서 이들에 대한 연구결과를 몇 편 발표했는데요. 그 중 하나입니다. 제목은 Low Serum Insulin in Traditional Pacific Islanders-The Kitava Study (번역 : 전통적인 태평양 섬사람들의 낮은 혈중 인슐린-키타바 연구)입니다. Metabolism에 1999년 10월 발표되었고 2020년 9월 6일 현재까지 136회 인용되었습니다. 논문 링크는 글 하단에 있습니다. 키타반 사람들은 오직 2300명의 인구로 구성된 작은 집단입니다. 서구식 식생활이 전파되지 않은 .. 2020. 9. 6. MCT오일 먹고 배 아픈 부작용, 이렇게 해보세요 안녕하세요. 핸수입니다. 키토제닉 식단에서 가장 중요한 음식 중 하나가 바로 MCT오일! 일텐데요. 많은 분들이 MCT오일을 먹고 몸이 좋아지는 경험을 합니다. 저도 그랬어요. 먹으면 먹을수록 몸이 좋아져서 자꾸만 먹게 됐습니다. 문제는 MCT오일이 흡수될 때 위장 자극이 심하다는 거예요. 저는 MCT오일을 많이 먹다 토 한 적이 있고요. 인터넷을 찾아보면 많은 분들이 저처럼 많은 양을 드시다가 ㅍㅍ설사를 합니다. 하지만 배가 아프다고 완전히 안 먹을 수가 없었어요. 먹을 때와 안 먹을 때 몸이 좋아지는 속도가 확연히 달랐습니다. 그래서 어떻게 하면 MCT오일을 배 안아프고 먹을 수 있을까 이것저것 테스트해보았습니다. 제가 알아낸 결론을 알려드리겠습니다. 오늘 글은 순전히 개인적인 경험에 의해 작성된 것.. 2020. 9. 1. 이전 1 2 다음
