분류 전체보기106 커피에 대해 우리가 몰랐던 사실 4가지 1. 차는 우려 마시고 커피는 내려 마시는 이유? 차와 커피는 얼핏 비슷하지만 전혀 다른 방식으로 만들어 집니다. 차는 찻잎을 물에 넣고 끓이거나 찻잎을 물에 잠기게 하여 우려냅니다. 반면에 드립커피는 분쇄된 커피가루가 물에 잠겨있지 않습니다. 위에서 물을 부어주면 잠시동안 커피를 통과해 아래로 떨어지는 방식입니다. 1600년 아랍 지역 최초의 커피는 차와 비슷한 방식, 즉 우려내기를 사용했다고 해요. 커피콩을 볶고 빻은 뒤에 물, 설탕을 넣고 끓여서 커피를 만들었다고 합니다. 이렇게 물과 커피가 오랜 시간 접촉해 있으면 쓰고 떫은 맛이 강해집니다. 쓴맛을 줄이려면 물과 커피의 접촉시간을 줄여야했어요. 1750년 프랑스에서 드립 포트가 개발됩니다. 드립 포트를 사용하면 물 온도를 끓는 점 이하로 유지할 .. 2021. 4. 25. 조금 먹을수록 오래 살까? 칼로리제한과 수명의 상관관계 ‘소식해야 건강하다’는 말이 있습니다. 조금 먹으면 각종 질병에 덜 걸리고, 수명도 길어진다는 것인데요. 이 말은 사실일까요? 만약 사실이라면, ‘조금 먹기’는 어떻게 실천해야 할까요? 혹시 조금 먹는 것의 부작용은 없을까요? ‘Extending Healthy Life Span-From Yeast to Humans’라는 제목의 논문이 있습니다. 2010년에 학술지 Science에 발표된 논문인데요. (Science는 Nature와 함께 과학계에서 가장 권위있는 학술지입니다.) 제목을 번역하면 ‘건강 수명의 연장 - 효모균에서부터 인간에 이르기까지’입니다. 논문은 단세포 생물인 효모균에서부터 훨씬 복잡한 생명체인 인간에 이르기까지 동일하게 적용되는 건강 수명 연장법을 다루고 있어요. 그 방법은 바로 조금 .. 2021. 4. 21. 버진 갤럭틱 생각 & 최근 주가 흐름 원인 정리 1. 최근 급락 원인 2021년 2월 26일에 발사 일정 발표 이후 (2021년 5월 발사예정) 버진 갤럭틱(virgin galactic holdings: spce)주가가 하루 사이에 11.9% 떨어졌다. 지난 2020년 12월 시험 발사에서 통신 오류로 로켓 점화가 되지 않았다. 회사 측은 이런 시나리오가 계획했던 대로라며(통신연결 끊길 경우 로켓점화가 안되는 방식) 파일럿들이 안전하게 착지했고, 근본 원인을 살피고 있고, 다음 발사 일정이 곧 나올 것이라고 빠르게 대응했다. 아무리 안전문제가 없었다고 하더라도, 계획된 우주비행은 실패한 상황에서, 회사가 너무 좋은 쪽으로만 말하는 것 같다는 느낌을 받았으나... 회사가 외부에 발표할 때는 원래 다 이런 것이겠거니 했다. 이걸 보고 사람들은 원인 해결 .. 2021. 3. 1. 읽을만한 책 추천 4권 안녕하세요. 핸수입니다. 언제 읽어도 좋은 책 추천 4권을 가져왔습니다. 분야별로 1권씩을 소개드립니다. 부자 아빠 가난한 아빠, 로버트 기요사키, 경제 경제적 안정성은 어떻게 생기는가? 에 대한 통상적인 대답은 ‘소득이 높고 안정적인 직장을 얻는 것’ 일텐데요. 이 책은 이러한 대답이 틀렸다고 말합니다. 소득이 높아지면 지출과 부채도 함께 늘어납니다. 결국 늘어난 지출을 감당하기 위해 쉬지 않고 일을 더 열심히 해야 하는 구조가 된다는 것인데요. 근본적인 경제적 안정성은 근로소득이 아닌 자산(투자소득)을 늘리는데서 온다고 로버트 기요사키는 말합니다. 부동산 월세, 주식투자, 책에서 받는 인세, 음악 저작권료 등이 자산에 해당합니다. 자산을 늘리기 위한 방법과 필요한 마음가짐이 책에 모두 들어있습니다. .. 2020. 11. 29. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 27 다음
