네슬레1 카제인 a2 단백질 유제품의 미래 안녕하세요. 핸수입니다. 뉴질랜드 회사 the a2 milk company 디에이투밀크컴퍼니는 우유 속 카제인 a1 단백질이 문제라고 생각하여, 카제인 a2 제품을 생산한 첫 번째 회사입니다. 사업 초기(2000년대)에 에이투밀크컴퍼니는 다른 거대 우유 회사들의 반발에 부딪혔습니다. a2 단백질이 a1 단백질보다 소화에 더 좋다는 과학적 근거가 없다, 속임수다, 라고 한 것입니다. 아무래도 기존 낙농업계에서는 새로운 경쟁상대가 나타나다보니 견제가 필요했겠지요. 실제로 그 때 당시에는 a2 단백질이 좋다는 과학적 연구결과가 지금보다 부족하기도 했을거구요. 생각해보면 a1 우유 회사 입장에서는 a2라는 새로운 방식을 들고 나온 이 회사가 상당히 위협적으로 느껴졌을 지도 모릅니다. 더 맛있다던가, 저지방이라던.. 2020. 11. 16. 이전 1 다음
